Après un premier guide dédié au logement à destination des seniors, OVELIA Résidences Seniors s'est rapproché de son partenaire restauration Sogeres pour l'édition d'un livre blanc consacré à l'alimentation. Ils co-éditent ensemble « L'alimentation : les ingrédients du bien-vieillir »
Disponible en téléchargement, ce livre blanc s'adresse aux seniors, leurs familles, ainsi qu'aux professionnels paramédicaux et de la restauration.
Ce livre blanc regroupe plusieurs thématiques autour des arts de la table et d'une alimentation équilibrée avec des conseils et des menus adaptés. Il intègre également des entretiens avec des experts de la nutrition et de la restauration tels que Guy Krenzer, Double Meilleur Ouvrier de France et directeur de la création Lenôtre, Coralie Pineau responsable Nutrition Offre Alimentaire pour les résidences services et coordinatrice du pôle Nutrition Santé Médico-Social et Agnès Giboreau, directrice de la Recherche Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse.
A l'instar du premier livre blanc, ce second s'inscrit également dans la thématique du bien-vieillir pour accompagner au mieux les seniors dans leur retraite.
